Bučna juha z mešanimi semeni

Še ena prikupna slastno dišeča bučna juha z mešanimi semeni se je pred kratkim uvrstila na naš jedilnik. Res je fantastična. Dala sem malo pora, omehčanega na kokosovi maščobi, minimalno začimb – kumina, koriander, limonska trava. Malo česna, ki se je super ujel z mešanimi semeni. Top zadeva, pa zelo …

Zapečena cvetača

Zapečena cvetača je nastala po navdihu nekega lepega dopoldneva, ko sploh nisem imela nobene razkošne ideje, kaj skuhati. Zatorej sem se zatekla k dobri stari preproščini in se odločila za hrustljavo zapečeno cvetačo z enostavnim bešamelom.  CVETAČA: Cvetačo sem pred peko samo malo blanširala v vreli in rahlo soljeni vodi …

Blitvin zavitek

Ali kako porabiti masleno kvašeno testo še na slan način. 🙂 Po zamrzovalniku je že nekaj tednov kraljevala ta slastna blanširana blitva, ki sem jo na hitro odmrznila in močno odcedila. Skupaj s kremnim sirom, jajcem in izbranimi začimbami je postala prava zmagovalka v zdravem kosilu s košaro zelene solate. …

Prava kraška fritaja

V sodelovanju z Mercatorjem je nastal letošnji prvi recept znotraj projekta #KuhaM (http://www.mercator.si/si/naj-sosed/kuham/) in prvi izziv je bil super – izbrati je bilo potrebno navdih iz ene od slovenskih pokrajin in pripraviti jed po svoji izbiri. Ko sem zagledala Kras, sem takoj vedela, da je to to. Kraška kuhinja je zanimiva, …

Bučkini špageti s paradižnikovo omako

Zeleni ponedeljek smo imeli včeraj in to izvrstno kosilo se je odlično prileglo po malo bolj ‘žar’ obarvanem vikendu. Prav tak občutek prečiščenja in osvežitve. 🙂 Novo igračko (spiralni rezalnik Konstar, za več info pokukajte na Presnico: http://presnica.com/index.php/trgovina/spiralni-rezalnik-spirooli-3v1-detail) sem stestirala že takoj, ko sem ga dobila, v petek, včeraj sem pa …

Sataraš polenta

Priljubljena jed iz mojega otroštva, ki me tudi v odrasli dobi nikoli ne razočara. Domača paradižnikova omaka s papriko (mi ji rečemo peperonata), včasih vanjo naribam še bučke, včasih dodam na kocke narezan in popražen jajčevec, včasih malo pekočih feferonov (če delam le zase). Odlično v sataraš paše tuna ali …

Bolonjska brezmesna omaka 2

Pred časom sem jo že delala in je super uspela; za osnovo je bila leča (z malo cvetačke), tokrat sem se pa odločila samo za naribano cvetačo, ki naredi super fajn teksturo, okus je pa itak božanski, tudi za neljubitelje cvetače, saj mešanica začimb doda tisto piko na i in …

Fenomenalno najboljši pesin burger

Burger, ki je prepričal tudi mene, priznam, največjega skeptika, kar se tiče preoblikovanja rdeče pese v takšno obliko. Kot že verjetno veste, obožujem rdečo peso zaradi rahlo sladkastega, na momente minimalno “zemljastega” okusa, ampak se mi hkrati zdi, da je tako polna hranljivih snovi. Najbolj oboževana oblika nam je vsem …

Enostavni pad thai

Tokrat res poenostavljen, a še vedno tako slasten in pripravljen v pičlih 5 minutah, ne hecam se. 🙂 (Rezanje zelenjave ni všteto, ampak ne vzame veliko časa). Čar te jedi je v noro hrustljavi in sveži zelenjavi, pisanih barvah in čudoviti limetini svežini v povezavi z limonsko travo (če dobite …

Grahov golaž po grško

Slasten, minimalno sladkast, s super in natančno izbranimi začimbami, ki so povzročile eksplozijo okusa v ustih. Pripravljen pa tako hitro, da je izvrstna priložnost za kakšno večerjo, ko pridemo utrujeni s potepanja. 😉 Feto lahko tudi izpustite, čeprav je bila dobrodošla, rahlo kisla protiutež sladkastemu grahu in jagodni meti, odlična …