Ponarejeni vampi

Ali pa drugačna gobova juha. Navdih zanjo je nastal ob gledanju ene kuharske oddaje, kjer so prikazali postopek priprave vegi različice vampov. Priznati pa moram, da nisem nikakršen ljubitelj vampov in da sem omako poskusila samo enkrat, zato to tudi ni eden izmed tistih receptov, ko želim preizkusiti vegi verzije …

Hrustljavi grahovi polpetki

Resnično dobri grahovi polpeti, brez jajc, mlečnih izdelkov in glutena. Sanjski, pravzaprav. 🙂 Ker je grah rastlinska beljakovina, vsebuje nekaj škroba, vitaminov in mineralov, sem mu dodala še nekaj zdrobljenih koruznih kosmičev za tisti pravi hrsk-hrsk. Polento in repično olje za vezavo, pa že imamo popolne polpetke za hitro kosilo …

Peteršiljeva juha

Ko dobite velik šopek peteršilja, se mu poklonite tako, da iz njega pripravite slastno peteršiljevo juho. Uspeh garantiran. Okus izjemen. Zdravje na višku!  Ker je peteršiljeva juha dokaj aromatična, jo predlagam za uvedbo v prehrano malčkov po 12. mesecu, lahko pa date manj peteršilja. Ne bo tako zdrava in polna …

Falafel iz sokovnika Optimum 600

Wait, whaaat? Falafel in sokovnik, tej se je zmešalo. 😀 Bi verjetno marsikdo pomislil oz. je pomislil ob tem naslovu. Nič hudega, svet bi bil dolgočasen brez norih in posebnih ljudi.  Za tokratni izziv sem si zadala pripraviti maso za falafle iz namočene čičerike (ne kuhane!) prav v sokovniku, saj …

Lahka kumarična solata s tuninimi burgerčki

Verjetno vsi poznate krompirjevo solato, ki je velikokrat premastna in preveč nasitna? Moja poletna verzija je lahka in enostavna – kuhanemu krompirju sem dodala naribane kumarice in preliv pripravila iz jogurta – lepo paše s probiotičnim ali pa navadnim grškim.  Ne vem tudi zakaj, ampak poleg krompirjeve (krompirjevo-kumarične solate) so …

Bučkini rezanci z avokadovo omako

Sredi tega poletja se bučk preprosto ne morem naveličat. Priznam pa, da se mi ne da kuhat tako pogosto, kot bi mogoče bilo smiselno. Ali pač ne…? 🙂 Rešujejo me bučkini rezanci/špageti kakorkoli jih že poimenujemo. Super je, da jih imata rada tudi preostala člana družine, izbir za omako je …

Bučke v smetanovi omaki

Zelo preprosta jed, še ena izmed poletnih uspešnic, so te bučke v smetanovi omaki. Smetana je popolnoma stvar vaše izbire, prav tako so zelo slastne z riževo ali ovseno smetano, navadnim riževim mlekom (z žlico polnozrnate pirine moke npr.), kislo smetano, ipd. Izbira je malodane neskončna. Potrebujete le 10 minut …

Slasten cvetačni pire

Cvetačni pire ni nič posebnega, kar ne bi kdo že preizkusil, vendar ga moram ponovno opisati, ker je tokrat prepričala našega največjega skeptika. In norca na pire. Krompirjev seveda. Ampak nisem komplicirala, pol glave cvetače sem skuhala na sopari (zelo pomembno, da je ne kuhate v vodi, ker se del …

Zelenjavni kruhovi cmoki

Verjetno ste že vsi kdaj pripravljali kruhove cmoke. Ali ste kdaj poskusili pripraviti bolj zdravo različico, z dodano zelenjavo? Vse skupaj izgleda kot taki slastni zelenjavni polpetki iz starega kruha, ki ga največkrat pozabimo porabiti. Recept je enostaven in nezahteven; za kakšno manj zeleno različico pa si lahko kdaj kruhove …