Črna leča z rižem in jajcem

Če ste si že kdaj pripravljali lečo z rižem, potem verjetno veste, da če ne dodamo pravih začimb (v pravih količinah), zna biti ta jed precej pusta in skoraj žagovinasta. Če pa se poigramo z okusi, dobimo vznemirljivo jed, polno okusov, pravilno skombiniramo: žitarice+stročnice, ki ji piko na i daje …

Bučkini polpetki z brokolijevim pirejem

Polpetki so pri nas nastali že v vseh mogočih oblikah, naj osvežimo spomin: bučkini polpetki s polento in lososom: https://www.boobeefoodee.si/blog/buckini-paprika-polpeti-s-poletno-polento-in-lososom/ krompirjevi polpetki, polnjeni s špinačo: https://www.boobeefoodee.si/blog/krompirjevo-korenckovi-polpeti-brokoli-in-korencek-ter-skledica-solate/ hrustljavi grahovi polpetki: https://www.boobeefoodee.si/blog/hrustljavi-grahovi-polpetki/ Za kosilo za mojo enoletnico sem želela pripraviti polnovreden obrok – kombinacija naribanih bučk (dobro odcejenih), razžvrkljanega jajca in nekaj žličk pirinih drobtin …

Slastna korenčkova juhica

Korenčkova juhica je pri nas popularna – korenček pa smo že pripravili v različnih oblikah in okusih; da osvežimo spomin: Korenčkova juhica z lečo in amarantom. Kvinojina zloženka z dvobarvnim korenčkom. Korenčkova kremna juha z limonino čičeriko in sezamom Tokrat sem uporabila že preverjeno kombinacijo korenčka in rdeče leče, je …

Ponarejeni vampi

Ali pa drugačna gobova juha. Navdih zanjo je nastal ob gledanju ene kuharske oddaje, kjer so prikazali postopek priprave vegi različice vampov. Priznati pa moram, da nisem nikakršen ljubitelj vampov in da sem omako poskusila samo enkrat, zato to tudi ni eden izmed tistih receptov, ko želim preizkusiti vegi verzije …

Hrustljavi grahovi polpetki

Resnično dobri grahovi polpeti, brez jajc, mlečnih izdelkov in glutena. Sanjski, pravzaprav. 🙂 Ker je grah rastlinska beljakovina, vsebuje nekaj škroba, vitaminov in mineralov, sem mu dodala še nekaj zdrobljenih koruznih kosmičev za tisti pravi hrsk-hrsk. Polento in repično olje za vezavo, pa že imamo popolne polpetke za hitro kosilo …

Peteršiljeva juha

Ko dobite velik šopek peteršilja, se mu poklonite tako, da iz njega pripravite slastno peteršiljevo juho. Uspeh garantiran. Okus izjemen. Zdravje na višku!  Ker je peteršiljeva juha dokaj aromatična, jo predlagam za uvedbo v prehrano malčkov po 12. mesecu, lahko pa date manj peteršilja. Ne bo tako zdrava in polna …

Falafel iz sokovnika Optimum 600

Wait, whaaat? Falafel in sokovnik, tej se je zmešalo. 😀 Bi verjetno marsikdo pomislil oz. je pomislil ob tem naslovu. Nič hudega, svet bi bil dolgočasen brez norih in posebnih ljudi.  Za tokratni izziv sem si zadala pripraviti maso za falafle iz namočene čičerike (ne kuhane!) prav v sokovniku, saj …

Lahka kumarična solata s tuninimi burgerčki

Verjetno vsi poznate krompirjevo solato, ki je velikokrat premastna in preveč nasitna? Moja poletna verzija je lahka in enostavna – kuhanemu krompirju sem dodala naribane kumarice in preliv pripravila iz jogurta – lepo paše s probiotičnim ali pa navadnim grškim.  Ne vem tudi zakaj, ampak poleg krompirjeve (krompirjevo-kumarične solate) so …

Bučkini rezanci z avokadovo omako

Sredi tega poletja se bučk preprosto ne morem naveličat. Priznam pa, da se mi ne da kuhat tako pogosto, kot bi mogoče bilo smiselno. Ali pač ne…? 🙂 Rešujejo me bučkini rezanci/špageti kakorkoli jih že poimenujemo. Super je, da jih imata rada tudi preostala člana družine, izbir za omako je …