Enolončnica iz zelene leče in krompirja

Po indijsko, je zadišala tokratna enolončnica. Brez prevelikega pompa in hrupa, se skuha. Zeleno lečo je potrebno pred uporabno namočiti, lahko tudi v topli vodi nekaj ur pred uporabo, še najbolje pa čez noč. Za indijski pridih smo uporabili mešanico začimb Garam Masala, lahko pa uporabite tudi posebej: lovorjev list, …

Rdečepesina kremna juha

Juha iz rdeče pese in krompirja je nastala na željo naše najmlajše, ki si je zaželela roza juho. V preteklosti sem že večkrat naredila podobno juho, samo z malce drugačnimi sestavinami, a pri vseh igra rdeča pesa glavno vlogo. https://www.boobeefoodee.si/blog/borstborsc/ Tudi pri uvajanju goste hrane sem se večkrat posluževala rdeče …

Lečini polpeti s kuskusom

Mehki in hrustljavi lečini polpetki so prava popestritev jedilnika, ki temelji na stročnicah in zelenjavi. Jed je zanimiva tudi za vse tiste, ki želijo oklestiti mesne jedilnike, a ne vejo, s čim in kako nadomestiti meso. Ti lečini polpeti so hitro pripravljeni, a velja upoštevati nekaj nasvetov.:1. maso pred pečenjem …

Marmoriran bananin kruh (veganski)

Bananin kruh je v naši kuhinji že prava stalnica; če nas redno spremljate, potem veste, da smo ga pripravili že v nešteto različicah (z borovnicami, jabolki, marelicami, lešniki, prelitega, …) In kot ugotavljam, se bananin kruh najboljše obnese v veganski verziji, saj ni tako puhast, ker nima jajc, ampak bolj …

Rdeči pesto (veganski)

    Pesto je mmmm, ena mojih naljubših pomakc, omakc, namazov, prelivov, kakorkoli ga poimenujejo in v poletnem času je prav škoda, če ga ne bi pripravili. Bazilika na polno diši z okenske police, na drugi strani meta, oreščki so vedno na zalogi, eko paradižnikova mezga in kvasni kosmiči tudi. Zakaj …

Čokoladna riževka

Čokoladna riževa torta je nastala za praznovanje mojega rojstnega dne; za spremembo sem želela nekaj enostavnega, predvsem pa brez jajc in mlečnih izdelkov, saj mi oboje zadnje čase povzroča nemalo težav – še raziskujem vzroke in posledice.  Vse sestavine sem našla na enem kupu v drogeriji DM, kar mi je …

Sokovnik Optimum 600 – Lešnikovo mleko

O navdušenju nad sokovnikom sem že pisala tukaj in tokrat sem se namesto sokov določila za pripravo rastlinskega napitka – lešnikovo mleko. Rastlinske napitke sem do sedaj večinoma delala z blenderjem, priznam pa, da mi je šla packarija ob ožemanju in precejanju na živce. 🙂 Sokovnik je zaradi svojega izredno drobnega …

Domača veganska čokolada

Ko ti življenje postreže z dežjem, pripravi … čokolado! 🙂  Uno pravo, brez komplikacij, brez kakavovega masla, samo s kokosovim oljem Cobio Malaita, brez sladkorja, brez mlečnih izdelkov. V osnovi potrebuješ dve sestavini, za slajše življenje pa tri. Vse ostalo je dodatek tvoje domišljije. Tokrat ne bom predolga, ta čokolada …

Ajdova pašteta

Ker sem pred časom naredila slastnega čokoladnega ajdovega, sem tokrat zavila izven “sladkih” vod v bolj slane, hej, zakaj pa ne! 🙂 Namočena ajdova kaša, indijski oreščki, kvasni kosmiči in malce ljubezni – pa že imamo zdrav in hranljiv namaz za zajtrk.