Kremna zeljna juha
Kremna zeljna juha, za katero niti v sanjah ne bi pomislila, da jo bom kdaj skuhala. 🙂 No, zapečenega kruha se največ poje in v tako sem jo uvrstila tudi na naš jedilnik. Oz. mišljen je bil ohrovt, ampak ga niso imeli in … Saj ni pomembno. 🙂
V glavnem, zeljna juha. Taka, da cela kuhinja zadiši po zelju in moj največji skeptik zavija z očmi in že brska po straneh, katero dostavo si bo omislil. Napaka! Če je ta juha prepričala njega, bo tudi vas. Mogoče ji je do tiste pike na i na koncu pomagal blender, ampak si upam trditi, da ne. Božanska je in uvrščena na sam vrh naših priljubljenih juh.
VEGANSKI
BREZ MLEKA
BREZ JAJC
OD 8 MESECA STAROSTI (brez indijskih oreščkov)
ČAS PRIPRAVE: 5 MIN
ČAS KUHANJA: 20MIN
TEŽAVNOST: 1/3
KAJ POTREBUJEM
- Zelje- belo, sveže, 1kg
- Krompir, 2-3 srednje veliki
- Lovorjev list, 1
- Sušena zelena, 1 jušna žlica
- Kumina, mleta, 1/2 čajne žličke
- Sušena zelenjava, 1 žlička
- Koriander, mlet, 1/2 čane žličke
- Sol, ščep
- Česen, 1/2 malega stroka
- Olivno olje, 1 jušna žlica
- Indijski oreščki, 1 zvrhana jušna žlica
KAKO TO GRE
- Zelje narežemo na kose.
- Krompir olupimo in narežemo na manjše kocke.
- Segrejemo olivno olje in na njem najprej na hitro podušimo zelje, da postekleni. Dodamo začimbe, krompir in zalijemo s približno 500 ml vode (pomembno je, da je krompir prekrit in se lahko skuha, zelje lahko tudi gleda iz vode, saj se tudi na pari odlično skuha).
- Kuhamo dobrih 20 minut, da je krompir mehak. odvzamemo lovorjev list in spasiramo/zblendamo. Dodamo še indijske oreščke in ponovno zmiksamo do gladkega.
Pa dober tek🤩