Koromačeva juha z ajdovim kruhkom z orehi

koromaceva juha, ajdovcek z orehi_wmkoromaceva juha, ajdovcek z orehi1_wm

Koromačeva juha z ajdovim kruhkom z orehi
KOLIKO OSEB: 2
* od 10. meseca dalje * brez mlečnih proizvodov * z glutenom * vegansko * brez jajc
Oceni recept
Print
ČAS ZA PRIPRAVO
5 min
ČAS KUHANJA
30 min
CELOTEN ČAS
45 min
ČAS ZA PRIPRAVO
5 min
ČAS KUHANJA
30 min
CELOTEN ČAS
45 min
za juho
  1. KOROMAČ, 300 g
  2. KROMPIR, 100 g
  3. KORENČEK, 1 srednje velik
  4. KURKUMA, 2 ščepca
  5. ŽAFRANIKA, mini ščep
  6. DROBNJAK, ščep
  7. MAJARON, ščep
  8. ---
za ajdov kruhek
  1. AJDOVA MOKA, 2 jušne žlice
  2. POLNOZRNATA PŠENIČNA MOKA, 1 jušna žlica
  3. SOL, ščep
  4. VINSKI KAMEN, 1 čajna žlička
  5. OLIVNO OLJE, 1 jušna žlica
  6. OREHI, DROBLJENI, 1 jušna žlica
KAKO TO GRE
  1. Ajdovo moko v skledi polijemo z vročo vodo (največ 1dcl), dobro razmešamo in počakamo, da se delno ohladi.
  2. Nato ji dodamo pšenično moko, sol, vinski kamen, olje in drobljene orehe.
  3. Dobro premešamo in pečemo v mikrovalovki na 800W 3-3,5 minute.
  4. Ohladimo, narežemo na rezine in do konca popečemo v pečici na 200°C nekaj minut, da dobijo lepo zlatorjavo barvo.
  5. ---
  6. Koromač narežemo na tanke rezine, notranji stržen odstranimo.
  7. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Oboje kuhamo v vodi, zelenjava naj bo prekrita z vodo; ko zavre, zmanjšamo ogenj in dodamo začimbe.
  8. Ko se krompir zmehča, zmiksamo v kremno juho, dodamo narezan korenček in pokuhamo toliko, da se korenček malo zmehča (pri mlajših, ki še ne grizejo samostojno, lahko tudi vse skupaj zmiksamo ali pa skuhamo do mehkega).
boobeefoodee.si https://www.boobeefoodee.si/blog/

Leave a Reply