Domače mandljevo maslo s kokosom

Čudovito mandljevo maslo, ki je nastalo kot ideja za hiter prigrizek, potem pa se je izkazalo uporabno v več namenov, o tem malo kasneje. Ker se ponašam z novim sokovnikom Optimum 600, vedno brskam za novimi idejami, ki ne bi bile samo sok ali kaša, temveč tudi kaj bolj nenavadnega. In vedno se izkaže, da aparatek učinkovito zadovolji vse moje želje. 🙂
Pred časom sem delala domači hitri sladoled, nad katerim sem bila navdušena, saj ostane lepo mrzel in se ne topi, saj sokovnik melje počasi in hladno – top! 

Tokrat sem želela pripravit enostavno mandljevo maslo, tudi pri tem postopku sem uporabila slepi nastavek, saj želim enotno maso, gladko in kremasto. Mandlje sem poprej namočila čez noč, da se lepo aktivirajo, dobro odcedila, potem pa sem jih posušila in še dodatno popekla v pečici (na 200°C dobrih 10 minut, da so zadišali). Ko so se ohladili, sem jih grobo oluščila, ampak večinoma sem pustila kar v olupku, saj me ne motijo dodatne vlaknine. 🙂

Dodala sem še kokosove kosmiče (oz. nariban kokos), 10 datljev in vse skupaj z mandlji zmlela v sokovniku. Bombastična zadeva, pri kateri ni odpadka, ker sem res porabila vse vse, kar je šlo v sokovnik. 🙂

sokovnik optimum 600 8

RECEPT za 1 polno skodelico mandljevega masla:
200 g mandljev
100 g kokosove moke oz. drobno mletih kokosovih kosmičev
10 datljev (oz. če želite slajše tudi več)

Mandljevo maslo je uporabno kot pomakca k zdravi sadni malici:

mandljevo maslo

p.s. (Na sliki se vidi del mojega trebuščka, ki ga med slikanjem nisem opazila). 🙂 

Mandljevo maslo lahko namažemo na banano in povaljamo v nasekljani temni čokoladi, nataknemo na palčko (previdno, da se kdo ne zbode!) in njam, veselje je bilo veliko. 🙂

mandljevo maslo na banani mandljevo maslo na banani1

In ne boste verjeli, mandljevo maslo sem uporabila kot nadev za mini štrukeljčke iz polnozrnatega pirinega testa s skuto, fantastično! 🙂

pirino skutni strukeljcki2 pirino skutni strukeljcki

Leave a Reply