Kokosova bomba me je mikala že nekaj časa; nekje sem jo enkrat videla, mogoče v kakšni slaščičarni ali trgovini, res se ne spomnim, ampak mi je ostala v vizualnem spominu kot nekaj, kar mora biti super dobro. Doma me je tudi čakala ržena moka, na katero sem rahlo pozabila in kokosovo mleko. Kot nalašč za pripravo. Eksperiment je bil drzen, predvsem zato, ker me je vedno malo “strah” ržene moke, saj po dosedajšnjih izkušnjah ni bila primerna za rahle in okusne biskvite, temveč bolj za težak kisel ržen kruh. No, vse se da, če se hoče. 🙂 Vesela sem, da je uspelo, saj sem prvič delala kaj takega. 🙂
Testa je prišlo več kot za eno manjšo bombo, zato sem ostanek porabila za razmetane mafine. 🙂
Sladica je brez glutena, brez mlečnih izdelkov in jajc ter pripravljena iz zelo malo sestavin; osnovna zamisel je bila, da dam pravi kakav v maso, vendar sem pozabila. 🙂 Pa drugič … 😉
Sladica je super izhodišče za kakšno praznovanje, saj lahko v toplo čokolado zapičimo blanširane mandlje in dobimo ježka. Seveda z malo več estetike, kot je ta bomba na sliki. 😉
[yumprint-recipe id=’273′]
