Začimbe za dojenčka

Kot sem že na kratko napisala v tem prispevku, so začimbe v dojenčkovi prehrani zelo pomembne. Predvsem pa moramo najprej mi premagati strah pred njimi, saj v manjših dozah ni čisto nič narobe, če jih uporabljamo. Izberemo primerne za dojenčka in prve kašice/kose hrane in postopoma kombiniramo več različnih začimb v nove okuse. 
Če dajemo sušene začimbe za dojenčka, damo od začetka zelo malo, mini ščepec; količino potem povečujemo. Če dajemo sveže začimbe, damo še manj (pol listka npr. ), ker so sveže močnejše kot sušene. 
Za dojenčka je tudi pomembno, da je jed vsakič sveže pripravljena in tako tudi z dodanimi začimbami dobi več okusa, vonja in različnih snovi, ki pomagajo prebaviti, uravnavajo krvni sladkor in preprečujejo napenjanje.

OB UVAJANJU MED 6. in 7. MESECEM

janez okrogelkumina okroglakardamom okrogelvanilija okrogla   

Od leve proti desni: zvezdasti janež, kumina, kardamom, vanilija

OKOLI 7. MESECA

timijan drobnjak petersilj bazilika origano

setraj majaron

Od leve proti desni:  timijan, drobnjak, peteršilj, bazilika, origano, šetraj, majaron

OKOLI 8. MESECA

mlada cebula por cebula cesen 

koper lustrek

Od leve proti desni: mlada čebulica, por, čebula, česen, koper, luštrek

OKOLI 9. MESECA

kurkuma ingver cimet

Od leve proti desni: kurkuma, ingver, cimet

 

PO 10. MESECU

 rozmarin meta muskatni orescek

Od leve proti desni: rožmarin, meta, muškatni orešček

 

PO 11. MESECU

koriandrova semena kumin

Od leve proti desni: koriandrova semena, kumin (orientalska kumina)
KAKO OBOGATITI KAŠICE IN JEDI ZA DOJENČKA

Spodaj je nekaj primerov, kako z začimbami pripraviti in obogatiti različna živila za dojenčka; ne uporabimo vseh hkrati, ampak kombiniramo eno ali dve.

Zelenjava:
KORENČEK – bazilika, timijan, česen
KROMPIR – origano, koper,muškatni orešček, rožmarin
BUČA – kurkuma, cimet, vanilija, ingver
BUČKE – origano, bazilika, česen, čebula
KOROMAČ – janež, koper
CVETAČA – timijan, majaron, šetraj
KOLERABA – čebula, česen, timijan
OHROVT – majaron, česen
BROKOLI – muškatni orešček, šetraj
ŠPINAČA – muškatni orešček, origano
GRAH – česen, muškatni orešček, koper, meta

Sadje:
JABOLKO – cimet, vanilija, muškatni orešček, ingver, kardamom
HRUŠKA – cimet, vanilija, ingver, meta
SLIVA – ingver, cimet
BANANE – vse sladkaste začimbe, kardamom
KAKI – ingver, kardamom, vanilija

JOGURT, KISLA SMETANA, SKUTA
vanilija, cimet, kardamom, ingver, meta

 

Leave a Reply