Poseben dan je bil danes, saj sem prvič uvajala govejo juho. Seveda ne tisto in takšno, kot jo jemo mi, ampak sem za uvajanje pripravila posebno, bolj blago, otroško verzijo brez soli in z izbranimi začimbami. Vzela sem jušno zelenjavo: korenček, rumeni korenček, por, košček cvetače, 1 češnjev paradižnik, košček čebule in malo stebelne zelene; to mešanico zelenjave uporabim tudi sama za odraslo različico tradicionalne slovenske jedi, velikokrat dodam še kolerabo in brokoli. To je pri meni že skoraj prava zelenjavna juha, ampak ni zelenjava v ospredju.
Od začimbic sem uporabila luštrek, baziliko, kumino, peteršilj, timijan in vse skupaj, z narezano zelenjavo in manjšim kosom mesa eko govedine Ekodar (cca 25 g) kuhala dobro uro v približno 300 ml vode.
V baby govejo juho sem na koncu zakuhala še 2 žlici kuskusa, da je bila jed bogata tudi z ogljikovimi hidrati.
Prava baby juhica! 🙂 –> https://www.boobeefoodee.si/blog/baby-goveja-juha/
OBROK DOJENČEK: 150 g baby goveje juhe s kuskusom