
Hitra zdrava juha z ajdovimi cmočki
2014-11-09 15:47:26

KOLIKO OSEB: 2
* od 9. meseca dalje * brez glutena * brez mlečnih izdelkov * vegansko * brez jajc
ČAS ZA PRIPRAVO
10 min
ČAS KUHANJA
20 min
CELOTEN ČAS
30 min
KAJ POTREBUJEM
- BROKOLI, 2 majhna
- CVETAČA, nekaj majhnih cvetk
- KORENČEK, 1 večji
- RUMEN KORENČEK, 1 večji
- KOLERABA, 1 manjša
- POR, beli del, 1 manjši kos
- ŠETRAJ, ščep
- KURKUMA, ščep
- ČESEN, 1 strok
- TIMIJAN, ščep
- AJDOVA MOKA, 4-5 zvrhanih žlic
- TOPLA VODA, nekaj žlic
- LANENO OLJE, 1 čajna žlička
KAKO TO GRE
- Zelenjavo narežemo na majhne koščke, damo v 300 ml vode in začinimo. Kuhamo, dokler zelenjava ni skoraj mehka, nato pa dodamo ajdove cmočke.
- Cmočke naredimo iz moke, ki ji dodajamo toplo vodo, dokler ne nastane kompaktna, ne preveč mehka masa. Iz nje oblikujemo manjše kroglice, ki je skuhamo v juhi. Kuhamo jih 4-5 minut.
- Juhi tik pred postrežbo dodamo olje.
BoobeeFoodee https://www.boobeefoodee.si/blog/