hitro kosilo
Ponarejeni vampi
Ali pa drugačna gobova juha. Navdih zanjo je nastal ob gledanju ene kuharske oddaje, kjer so prikazali postopek priprave vegi različice vampov. Priznati pa moram, da nisem nikakršen ljubitelj vampov in da sem omako poskusila samo enkrat, zato to tudi ni eden izmed tistih receptov, ko želim preizkusiti vegi verzije mesnih jedi, ampak zgolj jed, […]
Mešanica za hitre zelenjavne jedi
Na hitro sem želela deliti en dober nasvet, kako pripraviti krasno zalogo mešane zelenjave za tiste tahitre mineštre, juhe, paštice, zelenjavno-mesne jedi, ki vam ne vzamejo veliko časa, so okusne in na hitro nasitite celo družino. 🙂 Odločila sem se za dostavo zabojčka od Gajbice z izdelki lokalne integrirane pridelave in si jo napakirala po svoje […]
Kremna zeljna juha
Kremna zeljna juha, za katero niti v sanjah ne bi pomislila, da jo bom kdaj skuhala. 🙂 No, zapečenega kruha se največ poje in v tako sem jo uvrstila tudi na naš jedilnik. Oz. mišljen je bil ohrovt, ampak ga niso imeli in … Saj ni pomembno. 🙂 V glavnem, zeljna juha. Taka, da cela […]
Ponarejeni segedin
Ponarejeni segedin je pravzaprav zelo zabavna zimska jed. Kislo zelje ji da tisti pravi pridih, poleg tega je izredno zdravo zaradi postopka fermentacije. Lokalno, sveže, sezonsko, domače – kaj več bi si lahko še želeli? 🙂 Tokrat se mi je mudilo, zato sem pripravila zelo brzinsko različico z mletim mesom in proseno kašo. In krasno […]
Sočna pleskavica s pirejem iz sladkega krompirja
Dolgo časa sem iskala način, kako doma pripraviti pleskavice iz mletega govejega mesa (Ekodar, itak 😀 ), ki bi bile sočne, rahle in ne bi razpadale, kar se pogosto dogaja. Po nekaj neuspelih poizkusih, sem našla (zame) optimalno razmerje sestavin in lahko rečem, da so jih tudi preizkuševalci pohvalili. Trik je v dodanem škrobu in […]
Osvežujoči gazpacho (juha, ki se ne kuha)
Če poznate tisti stari rek, da nobena juha se ne poje tako vroča, kot se skuha, potem to za to juho nedvomno drži, saj se namreč sploh ne kuha. 🙂 Gazspacho je tradicionalno juha, ki se pripravi iz sveže surove zelenjave, osnova je pa paradižnik. Sama sem jo pripravila kar po načelu ‘pospravi poletni hladilnik’ […]
Domača nabodalca z ekološko junečjo hrenovko
So top! Top po hitrosti priprave, top po enostavnosti postopka in top, ker je sezona kuhanja na prostem končno v polnem zagonu. Za ta preprosta nabodalca ne boste potrebovali zapletenih sestavin in branja neskončnih vrstic predpriprave in priprave. Kot vedno, sem tudi tokrat sem izbrala ekološke hrenovke Ekodar, ki so po okusu neprimerljivo boljše od […]
Fenomenalno najboljši pesin burger
Burger, ki je prepričal tudi mene, priznam, največjega skeptika, kar se tiče preoblikovanja rdeče pese v takšno obliko. Kot že verjetno veste, obožujem rdečo peso zaradi rahlo sladkastega, na momente minimalno “zemljastega” okusa, ampak se mi hkrati zdi, da je tako polna hranljivih snovi. Najbolj oboževana oblika nam je vsem kar v navadni solati (vedno […]
Enostavni pad thai
Tokrat res poenostavljen, a še vedno tako slasten in pripravljen v pičlih 5 minutah, ne hecam se. 🙂 (Rezanje zelenjave ni všteto, ampak ne vzame veliko časa). Čar te jedi je v noro hrustljavi in sveži zelenjavi, pisanih barvah in čudoviti limetini svežini v povezavi z limonsko travo (če dobite svežo, ste še bolj zmagali). […]
Pisana čičerikina solata
Na deževen dan vsekakor najbolj prija pisana solata, čeprav le kot spomin na sončen dan, ko je bila pripravljena. 🙂 Nič hudega, svežina, preprostost pesta in slastnost hrustljave zelenjave vas bodo v hipu ponesli v prelep sončen dan. * od 12. meseca dalje * brez glutena * z mlečnimi proizvodi * ovo-lakto vegetarijansko * brez […]