Piškotki, ki so nastali, ker je bilo potrebno porabiti beljake, ki so ostali od Kakakovih piškotkov; odlična priložnost, kako porabiti beljake, ki nam ostanejo po peki.
Sveži in rahlo sadnega okusa so zaradi pomaranče in marelične marmelade, krhki zaradi mletih mandljev in rahlo lepljive strukture. 🙂 Primerni so za alergike na gluten, saj so brez moke.
Italijanske mandljeve stezice
2014-12-08 13:10:06
KOLIKO PORCIJ: 15
* od 12. meseca dalje * brez glutena * brez mlečnih proizvodov * ovo-vegetarijansko * z jajci
ČAS ZA PRIPRAVO
15 min
ČAS KUHANJA
15 min
CELOTEN ČAS
45 min
KAJ POTREBUJEM
- MLETI MANDLJI, 100 g
- RJAVI SLADKOR V PRAHU, 70 g
- BELJAK, 2
- MARELIČNA MARMELADA, 1 zravnana jušna žlica
- POMARANČNI SOK, 1/2 pomaranče (3-4 jušne žlice)
- SOL, ščep
KAKO TO GRE
- Beljake s soljo zmešamo v beljakov sneg.
- Mandlje zmešamo s sladkorjem in jih nežno vmešamo v sneg (masa malo upade). Dodamo še pomarančni sok in marmelado, nežno premešamo in maso nadevamo na pekač, obložen s peki papirjem, v obliki ovala, med vsakim pustimo 5 cm prostora, saj se piškotki malo razlezejo med peko.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C, 15-20 minut oz. dokler niso robovi zlatorjavo barve.
BoobeeFoodee https://www.boobeefoodee.si/blog/