Slastna korenčkova juhica
AVTOR: 
ČAS PRIPRAVE: 
ČAS KUHANJA: 
SKUPNI ČAS: 
PORCIJ: 3
 
KAJ POTREBUJEM
  • KORENČEK, 2 velika ali 3 srednje velike
  • RUMENI KORENČEK, 1 večji ali 2 srednje velika
  • RDEČA LEČA, oluščena, 70 g
  • KROMPIR, 2 srednje velika
  • KOKOSOVA MAŠČOBA, 2 jušni žlici
  • SOL, ščep
  • KURKUMA, ½ čajne žličke
  • POPER, ščep
  • TIMIJAN, ½ čajne žličke
  • ZELENA, sušena, 1 čajna žlička
KAKO TO GRE
  1. Kokosovo maščobo dobro segrejemo (pazimo, da se ne prične kaditi), dodamo na kocke narezana korenčka in lečo. Pražimo 2-3 minute in ves čas mešamo.
  2. Dodamo na kocke narezan krompir, začimbe, zalijemo s 300-400 ml vode, da je jed prekrita.
  3. Kuhamo cca. 20 minut, da se krompir zmehča.
  4. Postrežemo s parmezanom ali s kvasnimi kosmiči.
NAMIGI in NASVETI
* od 12. meseca dalje (lahko tudi prej - po 8. mesecu, kar se sestavin tiče) ampak obdelava s praženjem se ne priporoča tako zgodaj)
* brez mlečnih proizvodov
* brez glutena
* vegansko
* brez jajc
Recipe by BoobeeFoodee at https://www.boobeefoodee.si/blog/slastna-korenckova-juhica/