Bučna juha z mešanimi semeni
AVTOR: 
ČAS PRIPRAVE: 
ČAS KUHANJA: 
SKUPNI ČAS: 
PORCIJ: 3
 
KAJ POTREBUJEM
  • KOKOSOVA MAŠČOBA, ½ kocke
  • POR, en košček premera 2 cm in dolžine 7 cm
  • BUČA, poljubna, tehtana sveža, približno 500 g
  • ČESEN, 1 strok
  • ZAČIMBE: kumina, koriander, limonska trava (skupaj 1 zravnana čajna žlička)
  • ZELENJAVNA ZAČIMBNA MEŠANICA, 2 zravnani čajni žlički
  • KUSKUS, 3 zvrhane jušne žlice (cca 50 g suhega)
  • MEŠANA SEMENA: sončnično, laneno, bučo ...
KAKO TO GRE
  1. Segrejemo kokosovo maščobo, na njej podušimo nasekljan por in nasekljan česen. Ko se por zmehča, dodamo začimbe, zelenjavno mešanico in malo popražimo, da zadišijo.
  2. Dodamo olupljeno in narezano bučo ter zalijemo s približno 500 ml vode. Če se nam zdi potrebno, rahlo solimo.
  3. Kuhamo približno 20 minut, da se buča zmehča in ugasnemo. Na koncu v jed vsujemo kuskus.
  4. Postrežemo v koščkih, če pa želimo žametno teskturo, juho zblendamo. Postrežemo z mešanimi semeni.
NAMIGI in NASVETI
* od 10. meseca dalje * z glutenom * brez mlečnih proizvodov * vegansko * brez jajc
Recipe by BoobeeFoodee at https://www.boobeefoodee.si/blog/bucna-juha-z-mesanimi-semeni/