Kokosova torta brez peke
AVTOR: 
ČAS PRIPRAVE: 
ČAS KUHANJA: 
SKUPNI ČAS: 
PORCIJ: 8
 
KAJ POTREBUJEM
  • za pekač premera 15 cm:
za podlago:
  • DATLJI, 20 kosov
  • MANDLJI, olupljeni in rezani, 50 g
  • INDIJSKI OREŠČKI, 30 g
  • KOKOSOVA MAŠČOBA, 2 jušni žlici
  • RJAVI SLADKOR, 1 jušna žlica (lahko tudi brez)
  • PRAVI NESLADKAN KAKAV, 5 zravnanih jušnih žlic
  • OTROŠKI PIRINI PIŠKOTI, 50 g (lahko tudi brez - meni je zmanjkalo ostalih sestavin, drugače bi dala še 50 več mandljev namesto piškotov)
za nadev:
  • SKUTA, 300 g
  • INDIJSKI OREŠČKI, 50 g
  • RJAVI SLADKOR, 50 g
  • VANILJA V PRAHU, 1 zvrhana čajna žlička
  • KOKOSOVO MLEKO, 100 ml
  • KOKOSOVI KOSMIČI, drobno mleti, 100 g
  • LIMONINA LUPINICA, naribana 1 eko limona
  • LIMONIN SOK, sok 1 limone
KAKO TO GRE
  1. Oreščke namočimo čez noč (lahko tudi v mikrovalovki pred uporabo 1- 2 minuti segrevamo).
  2. V sekljalnik damo vse sestavine za podlago in zmiksamo v piškotno testo, ki ga močno pritisnemo na pekač, obložen z živilsko folijo.
  3. V blenderju ali močnejšem multipraktiku/mikserju zmešamo vse sestavine za nadev in ga vlijemo na podlago; pekač rahlo potresemo, da se masa poravna.
  4. Pustimo čez noč v hladilniku.
NAMIGI in NASVETI
* od 12. meseca dalje * z glutenom * z mlečnimi proizvodi * lakto-vegetarijansko * brez jajc
Recipe by BoobeeFoodee at https://www.boobeefoodee.si/blog/kokosova-torta-brez-peke/