Angelske palačinke (s kokosovo kremo, temno čokolado in malinami)
2014-05-14 15:50:22
KOLIKO OSEB: 3
* od 12. meseca dalje * z glutenom * z mlečnimi proizvodi * ovo-lakto vegetarijansko * z jajci
ČAS ZA PRIPRAVO
10 min
ČAS KUHANJA
29 min
CELOTEN ČAS
30 min
za palačinke
- JAJCE, 2 kosa
- NAVADNA MOKA, 100 g
- MLEKO, 2-3 dcl
- SOL, ščep
- REPIČNO OLJE
za kokosovo kremo
- ŠKROB, krompirjev ali koruzni, 1 zvrhana jušna žlica
- KOKOSOVA MOKA, 6-7 zvrhanih jušnih žlic
- MLEKO, 2 dcl
- VANILIJEV SLADKOR, 1 čajna žlička
- ---
- TEMNA ČOKOLADA, 1 košček
- MALINE ali poljubno sadje
KAKO TO GRE
- Iz sestavin za palačinke zmešamo gladko, tekoče testo in ga pustimo nekaj časa počivati.
- Medtem pristavimo hladno mleko, od katerega vzamemo 5 jušnih žlic in gladko razmešamo s škrobom, preostanek pa skupaj s kokosovo moko in vanilijevim sladkorjem zavremo.
- Ogenj zmanjšamo, počasi vmešamo škrobno mešanico in na najmanjšem ognju kuhamo 2-3 minute, nato pa odstavimo.
- V ponvi segrejemo nekaj kapljic olja in vlijemo malo mase za palačinke, na tanko. Na vsaki strani pečemo 2-3 minute oz. do rahlo zlatorjave barve. Postopek ponavljamo, dokler ne zmanjka mase. (Nam je nastalo 7 velikih palačink).
- Obložimo z nadevom in postrežemo.
BoobeeFoodee https://www.boobeefoodee.si/blog/